Обожратушки

[ЗЛОБНЫЙЗМЕЙ]

ЖАРЕНАЯ КАПУСТА ТУШЕНАЯ В ПИВЕ


Да-да, именно так! Хорошая еда для мужской компании, да с сосисками гриль, да под пивко! Я, кстати, как нахожусь на диете, делаю без копченостей, но вам настоятельно рекомендую использовать колбаски типа венгерских или охотничьих.
Ну чо, делаем? Делаем.

ТЫКАЙ!

Итак, имеем:


Капуста белокачанная — половина кочана
Помидоры свежие и помидоры консервированные
Лук порей
Морковь
Пиво темное — 1 стакан

Специи. Сегодня это важно.

Соль (ну, это понятно)
Паприка сладкая молотая — ТРИ СТОЛОВЫХ ЛОЖКИ
Базилик сушеный
и Тара-та-там!!!!!
Набор специй для плова с барбарисом


Готовим.
Шинкуем капусту. Морковь режем мелким кубиком, лук порей режется напополам вдоль, а потом небольшими полукольцами. Помидоры на четыре части. Помидорам пофиг, кстати, от них потом всё равно одни шкурки останутся. Я поленился их чистить от шкуры, и с кожурой сожру.

Если вы готовите с колбасками, то на отдельной сковороде сначала обжарьте колбаски до корочки. Как только из колбасок выделиться жир, внесите в колбаски половину паприки. Нагретая в жире паприка лучше отдает вкус и запах. У меня колбасок нет, так что я сразу начинаю со второго шага.

В толстую кастрюлю налить немного масла и разогреть. Сначала кинуть морковь и половину паприки. Обжарить морковь с паприкой, после добавить лук порей. Уже пошел умопомрачительный запах, добавляем базилик, и соседи умирают, захлебнувшись слюной. Кладем капусту. Пока не солим, а то пойдет сок, а он нам пока не нужен.
Постоянно помешивая, жарим капусту. Когда вы посчитали, что капуста обжарилась, кладите помидоры, сначала свежие, а через несколько минут и консервированные. Постоянно мешайте ложкой капусту, чтобы не пригорела. Вот сейчас капусту нужно посолить, добавить остатки паприки и набор для плова. Любители острого могут положить острый перец.
Заливаем пиво, закрываем крышкой, убираем огонь до минимума и уходим на полчаса.


Когда приходим перемешать, и снять с огня, соседи восстают из мертвых и начинают ломиться в дверь. Уж поверьте, ломятся они отнюдь не за вашими мозгами!

ПРИЯТНО ПОДАВИТСЯ!

Comments

[.Shamsi.]

ну ваще. Сначала  подвальный кот про свою куру с кукурузой в пиве писал, теперь ты еще про капусту О_О неужели это вкусно? попробовать, что ли, а то у нас полный холодильник халявного пива, которое никто не пьет.

[ЗЛОБНЫЙЗМЕЙ]

.Shamsi., это вкусно, поверь! А про холодильник — завидую, чо...